KM 0
L'Azienda Agricola Rusciano Domenico vende i propri prodotti direttamente in azienda e nel mercato del contadino "Campagna Amica".Il KM 0 ci consente di creare un rapporto diretto tra produttore e consumatore, con l'ambiente e il teritorio, avere un prodotto sempre fresco in tavola senza intermediazioni ed inoltre far conoscere la stagionalità dei prodotti agricoli.
Gli alimenti a KM 0 (detti anche “a filiera corta”), sono prodotti locali che vengono venduti nelle vicinanze del luogo di produzione. Significa anche rispetto e valorizzazione del proprio territorio: una produzione che non inquina l'ambiente, che rispetta i ritmi della natura, che valorizza le produzioni locali e i prodotti stagionali.
G.A.S. (gruppo d'acquisto solidale)
Un gruppo d’acquisto è formato da un insieme di persone che decidono di incontrarsi per acquistare all’ingrosso prodotti alimentari o di uso comune, da ridistribuire tra loro, il concetto di solidarietà come criterio guida nella scelta dei prodotti.Solidarietà che parte dai membri del gruppo e si estende ai piccoli produttori che forniscono i prodotti, al rispetto dell’ambiente, ai popoli del sud del mondo e a colore che a causa della ingiusta ripartizione delle ricchezze - subiscono le conseguenze inique di questo modello di sviluppo.
Farmer's Market
Letteralmente “Mercati del contadino”, sono dei mercatini (tipicamente con cadenza settimanale) in cui i produttori della zona vendono i prodotti della propria azienda agricola direttamente ai consumatori, senza ulteriori passaggi intermedi.I vantaggi di questi mercati sono numerosi:
– Prodotti freschi e di stagione
– Grazie alla mancanza di intermediari,
prezzi inferiori (spesso del 30%) per il consumatore e margine superiore per il produttore (favorendo così una maggiore sostenibilità dell'economia agricola locale, messa a dura prova in questi anni dai margini risicatissimi imposti dalla filiera tradizionale)
- Contatto diretto con l'agricoltore
– Maggiori garanzie di genuinità e di qualità
